Когато ловувате за мазилка, не просто вземете първия на рафта, като я лекувате като инструмент, за който ще се ожените; Искате дълга, щастлива връзка. Започнете с острието: Трябва да се чувства твърдо, но с малко даване. Натиснете центъра на острието с палеца си-ако се огъне като мокра юфка, тя е твърде неясна. Висококачествената неръждаема стомана или въглеродна стомана е задължителна; Тези материали се съпротивляват на ръждата и задържат ръба си, така че няма да го заменяте след няколко употреби.
След това проверете ръба. Острят, гладък ръб е не-договарящ-това ви позволява да се плъзгате през мазилка, без да оставяте ивици. Пуснете пръста си по ръба (нежно!)-Ако се чувства грубо или неравномерно, продължете да търсите. Дръжката също има значение: тя трябва да се побере удобно в ръката ви, като добре износена ръкавица. Потърсете ергономични дизайни с гумени или коркови ръкохватки, които абсорбират вибрации-вашите китки ще ви благодарят след цял ден работа.
Не забравяйте връзката между острието и дръжката. Размахвайте дръжката-ако се движи дори малко, това е червен флаг. Здравата, нита или заварена фуга гарантира, че мистрата може да се справи с налягането на избутване и изглаждане на мазилка, без да се разпада. И накрая, помислете за теглото: Твърда на мистрия, която е твърде тежка, ще ви измори, докато тази, която е твърде лека, може да няма достатъчно ограждане, за да се разпространи равномерно. Тествайте го в магазина, като го задържате, сякаш измазвате стена и вижте как се чувства.
