Представете си това: Вие сте в магазина за хардуер, гледайки две мистрия, които изглеждат почти еднакви -, докато не проверите етикетите. Единият казва "неръждаема стомана", другата "въглеродна стомана" и изведнъж се изпадате в паника, сякаш трябва да изберете между гаечен ключ и отвертка. Отпуснете се, имам гръб. Нека разбием това, сякаш сравняваме гарнитурата на пица - и двете са солидни, но всичко това зависи от това, за което сте настроени.
Първо, неръждаема стомана: обща дива на мистрия. Лъскава, ръжда - устойчив и действа като твърде добре, за да се оцвети. Перфектен за работа на открито, при които дъждът или влажността са проблем или ако работите с неща като лайм мазилка, които обичат да оставят следи. Използвах неръждаема мистрия на гаражните си стени миналата зима и дори след като я оставих навън за една нощ (не питай защо), той все още изглеждаше чисто нов. Недостатъкът? Това е малко по -меко, така че ако сте тежък - мазилка, който наистина се навежда в тези трудни петна, може да видите малки вдлъбнатини след известно време.
Сега, Carbon Steel: Работният кон. Тези неща са трудни като нокти - по -силно, по -рязко, изградени да поемат побой. Ако се справяте с груби повърхности или дебела, тежка мазилка, това е новият ви най -добър приятел. Кълна се от моята мистрия от въглеродна стомана за работни места на закрито; Той прорязва сместа като горещ нож през сирене и поддържа ръба си по -дълго от всеки неръждаем, който съм опитвал. Но ето уловката: тя е висока - поддръжка. Оставете го влажно за една нощ и ще се събудите до ръждива каша, която изглежда, че е била на дъното на езерото. Помислете за това като от актьорски състав - Iron Skillet - го третирайте правилно (избършете го, маслени го от време на време) и ще продължи вечно.
И така, кое печели? Ако сте небрежен сифон или работите навън, неръждаемата стомана е вашата ниска - шумна. Но ако сте професионалист или обичате тежки - проекти, издръжливостта на Carbon Steel си струва допълнителните грижи. Аз? Запазвам и двете в кутията си с инструменти -, защото понякога искате пица Pepperoni, понякога гъби. Разнообразието е подправката на живота, нали?
